臭豆腐春卷的做法视频,传统小吃新演绎

臭豆腐春卷制作步骤：

食材准备：

臭豆腐：适量

春卷皮：适量

鸡蛋：1个

葱花：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 臭豆腐处理： 将臭豆腐切成薄片，沥干水分备用。

2. 春卷皮处理： 将春卷皮平铺在案板上，每张春卷皮上放几片臭豆腐。

3. 调味： 在臭豆腐上撒少许盐，再撒上一层葱花。

4. 包裹： 将春卷皮对折，包裹住臭豆腐和葱花，卷成春卷状。

5. 封口： 将鸡蛋打散，用刷子蘸取蛋液，在春卷封口处刷上蛋液，使其粘合。

6. 煎制： 热锅凉油，油温6成热时，放入春卷，小火慢煎至两面金黄酥脆即可。

小贴士：

臭豆腐的用量可以根据个人喜好进行调整。

可以根据个人口味，在春卷中加入其他配料，例如：韭菜、虾仁等。

煎制春卷时，火候不宜过大，以免春卷皮煎糊。

希望以上步骤能帮到您，祝您制作成功！ 你有没有试过那种一闻到味道就忍不住咽口水的美食？我最近就迷上了臭豆腐春卷，那味道，那口感，简直让人欲罢不能！今天，就让我带你一起走进这个美味的世界，手把手教你如何制作臭豆腐春卷，让你在家也能享受到地道的街头小吃！

一、臭豆腐的魅力

臭豆腐，这个名字听起来就让人有点望而却步，但它的味道却让人欲罢不能。这独特的味道，源自于豆腐在发酵过程中产生的特殊风味。臭豆腐不仅在中国，甚至在国外也颇受欢迎，成为了街头小吃中的明星。

二、春卷的诱惑

春卷，作为我国传统小吃之一，以其丰富的馅料和酥脆的口感，深受人们喜爱。将臭豆腐与春卷结合，更是碰撞出了不一样的火花。想象那浓郁的臭豆腐香味，包裹在酥脆的春卷皮中，一口咬下去，满口生香，是不是已经迫不及待想要尝试了呢？

三、臭豆腐春卷的做法

下面，就让我来详细介绍一下臭豆腐春卷的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味。

1. 准备食材

- 臭豆腐：适量

- 春卷皮：适量

- 香菜：适量

- 素X0酱：适量

- 饺子皮：适量

- 香菜：适量

- 辣椒酱：适量

2. 制作臭豆腐馅料

1. 将臭豆腐洗净，用不锈钢板汤匙捣烂。

2. 香菜洗净，切成粉末。

3. 取不锈钢盆，放入臭豆腐碎、香菜末、素X0酱、香油、蘑菇精、盐，翻拌均匀。

3. 包制春卷

1. 将饺子皮铺平，放入适量的臭豆腐馅料。

2. 将饺子皮对折，捏紧边缘，使其密封。

3. 重复以上步骤，直到所有馅料用完。

4. 炸制春卷

1. 锅中倒入足量油，烧至五成热。

2. 将包好的春卷放入油中，中火炸至外焦里嫩。

3. 炸至春卷呈金黄色，捞出沥油。

5. 调味

1. 将炸好的春卷放入盘中。

2. 撒上适量的香菜和辣椒酱，即可享用。

四、小贴士

1. 制作臭豆腐馅料时，可以根据个人口味调整调料的用量。

2. 炸制春卷时，油温不宜过高，以免春卷外焦里生。

3. 炸好的春卷要及时食用，以免影响口感。

现在，你已经学会了臭豆腐春卷的做法，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？快来试试吧，相信我，你一定会爱上这道美味的！